来上林，品味大明山泉滋润的千年稻香

北回归线的阳光与大明山的泉水在南宁市上林县相遇，孕育出千年的稻香。金秋十月，上林县白圩镇的稻田宛如金色织锦，铺展在大地上。这片土地的至宝，上林大米正迎来歉收。每一粒米，都承载着大明山泉的纯挚与苦涩，带来瘦弱与鲜味的双重享受。

上林县白圩镇（上林大米中间产区）陆回香基地 陆茴香供图

下风上水，上林稻米的天赐

大做作的巧夺天工哺育上林美不雅绝伦的山山水水，也哺育了上林优异的生态条件。上林被誉为“徐霞客最贪恋的中间”，明代大旅内行徐霞客立足上林探秘54天，留下1.4万多字游记，其中“土腴膏懿，生物茁茂，非他处可及”是对于上林农产物确凿定与表彰。

拥桂中名山大明山，产“广西最佳的地表水”，负氧离子含量超20000个/立方米。上林水稻在清亮的泉水以及肥沃的土壤孕育下，大米口感香软以及营养丰硕，被誉为“用矿泉水种进去的稻米”，以光华黝黑清亮、滋味幽香、蒸煮品质柔软适口等特色，加之有机质以及氮、磷、钾、硒含量丰硕的土壤加持，孕育出上林大米患上天独厚的品质。

“上林大米是咱们的孤高，它的品质以及口感是其余大米无奈比力的。”一位上林县庄家孤洼地说，“咱们的大米是用矿泉水种进去的，每一粒米都搜罗着大做作的精髓。”

上林人凭仗着世代相传的耕作履历以及对于土地的深情，精心哺育着每一粒稻米。他们的勤快劳动以及对于品质的不懈谋求，使上林大米成为广西的一张亮丽手刺。

千年稻香，上林农耕的传承

上林大米的种植历史可能追溯到唐代，最先的记实见于《智城碑》以及《乾坤安定大宅颂碑》碑文，“凤粟与蝉稻芬敷”形貌了一幅稻粒丰硕、香飘四溢的他乡美景。

上林是国家有机产物认证树模区，属亚热带季风气候，天气宜人，日照短缺，水源丰硕，土壤肥沃且富含抗朽迈的硒元素，适宜农牧渔业睁开，盛产优异米、八角、甘蔗、茶叶、桑蚕、黑山羊、清水河鱼等，其中上林大米、上林八角被参加国家地舆标志呵护产物。

上林大米丰竣事景 陆茴香供图

2012年，“上林大米”荣获国家地舆标志呵护产物认证，2017年取患上地舆标志证实牌号，2022广西中间尺度《地舆标志产物上林大米》经由专家组鉴定，2024年3月份，“上林大米”凭仗配合的品质以及深挚的横蛮底细，乐成落选第七批广西特色农产物优势区建树名单且数一数二。

品质上乘，上林大米的应承

“上林大米，每一口都是做作的奉送。”这是破费者品味上林大米后的评估。上林大米以其配合的口感以及香气，赢患上破费者的喜爱。

上林大米以其米粒细长、颗粒丰满、光华清白黝黑、滋味幽香而著称。在品质目的上，上林大米的卵白质含量抵达7%以上，直链淀粉含量在18%摆布，胶稠度在85毫米以上。这些严厉的尺度确保了上林大米的高品质。

“复原‘小时候的滋味’，‘千年家养稻，粒小米更香’，让巨匠吃了，就忘不了这个滋味。”广西那山茴香农业总体投资有限公司董事长陆茴香介绍，陆回香耽忧米以上林太古稻“蝉鸣稻”为根基，哺育出种类颗粒小，滋味苦涩，回甘持久的新种类，尔后将自动做好一粒米，让更多的人吃到好的上林米。

上林大米作为上林县的招牌农产物，在增长县域经济睁开，助农增收方面发挥侧紧张熏染。当初，上林全县水稻种植相助社、种植小户116家，大米加工企业19家。为增长米业企业散漫睁开，减速上林大米优异品牌建树，走出村落子复原新“稻”路，2024年4月，上林县建树大米财富协会。

上林县振林农业投资睁开有限公司大米加工场

上林县振林农业投资睁开有限公司大米加工场

上林县振林农业投资睁开有限公司大米加工场

好品质带来好销路。“上林大米”累计取患上有机产物认证证书7张、绿色食物认证2张、香港优异“正”印认证5张、富硒产物证书5张，已经成为广西香米驰名品牌。经由接管“线上+线下”散漫的销售方式，借助淘宝、京东、拼多多、宝武“好生涯”、扶贫832平台等电商平台，上林大米远销广东、贵州、福建、海南等地。

上林大米不光是上林县的孤高，也是广西的一张亮丽手刺，更是天下破费者的鲜味抉择。上林大米，不光仅是一种农产物，它是上林县历史横蛮的传承，是上林人勤快劳动的结晶，更是广西绿色睁开理念的沉闷展现。让咱们一起品味上林大米，感触这份来自短寿之乡的做作奉送。

撰文：徐建杭

源头：南方村落子报